Jelajahi Arsip Online 12.700 Vintage Cookbook

Henry Notekar menulis, “Buku masak awal cocok untuk raja” Atlantik“Koleksi resep tertua yang diterbitkan di abad ke -15 dan ke -16 di Eropa Barat” berasal dari Raja, Putri dan Istana Agung Pak“Buku masak lebih dari sekadar mengumpulkan resep – mereka bekerja dengan cara yang sama dalam panduan etiket pengadilan dan catatan hebat tentang kehidupan mewah di Roma kuno. Memasak dan makan di Roma Kekaisaran Pertunjukan

Episius menulis, “Penerjemah bahasa Inggris pertama di tertua di Eropa (buku masak) dan satu -satunya keberadaan Roma” menggambarkannya – “cara yang lebih baik untuk mengetahui kehidupan pribadi Roma dan antik yang lama.” Ini juga memberikan wawasan mendalam dalam pengembangan makanan beraroma berat sebelum usia lemari es. Episius merekomendasikan bahwa mereka perlu dimasak dengan “bau kambing” harus dimasak dalam lada, ilahi, thym, mint kering, usia sese, kurma, madu, cuka, kaldu, minyak dan mustard, “catatan Melania Radiki McManus pada catatan. Bagaimana cara kerja barangItu

Buku masak awal membentuk “seorang pria, dengan sia -sia” sampai revolusi industri tahun 1800 -an, ketika standar (atau metrik) diukur KasarThe Cookbook oleh American, Amelia Simmons 1796 Juru masak Amerika“Johnny Cake, Federal Pan Cake, Beckwight Cake dan Indian Slapjack,” di sebelah British Delicate Dining dan “Queens Cake” Keith Stavilly dan Cathlene menulis di Fitsgald SmithsonianSemua resep adalah simbol “datar, tetapi digerakkan dengan baik dan banyak rumah Amerika”. Dengan buku ini, “Percakapan dimulai tentang cara menyeimbangkan pandangan dengan kehidupan Amerika yang paling sederhana.”

Buku masak adalah jendela sejarah – tanda kelas dan warna, snapshot identitas regional dan budaya dalam pembagian kehidupan sehari -hari dan momen waktu tertentu. Pada tahun 1950, selebriti gaya hidup fiksi, buku masak pertama yang dibuat oleh Betty Krker memulai debutnya. McManus menulis bahwa itu telah menjadi “seorang best seller nasional”. “Itu menjual lebih banyak salinan tahun itu daripada Alkitab.” Gambar ibu rumah tangga Stepford yang sempurna mungkin lebih besar dari Yesus di tahun 50 -an, tetapi karier Crocker adalah beberapa dekade. Dia melakukan debutnya pada tahun 1921, yang lain, buku resep yang lebih sopan untuk buku: Pilgrim Ivangelical Lutheran Church Ladies Aid Society of Ladies Ladies PeziarahItu

Seperti disebutkan dalam posting sebelumnya sebagai Ain Holiday, koleksi yang menawan ini berisi resep “Blitz Tort, Cough Syrup dan Serkrat Candy”, dan ini hanya satu dari ribuan contoh dari ini. Koleksi buku masak dan ekonomi rumah arsip internetDitarik dari koleksi khusus digital di UCLA, Berkeley dan Pranezer Library. Saat kami memiliki check -in terbaru, Koleksi Menampilkan 3.000 buku masak. Itu telah berkembang di perpustakaan sejak 2016 12700 instance vintage Homespan Amerika, santapan dan pemasaran massal.

Tertawa dalam resep hamil tua; Cranj menuju nasihat agama yang diberikan kepada wanita dengan jelas untuk membuat wanita bahagia dengan para suami; Dan menakjubkan betapa banyak makanan internasional dan regional yang diwakili dalam koki rumah Amerika yang luar biasa. (Sulit untuk mengatakan apakah itu penutup atau konten Buku masak Cina dalam bahasa Inggris biasa Tampaknya lebih ofensif sejak 1917)) resep dari Amerika Selatan sangat populer, seperti halnya populer Stereotip “Mammy” menampilkan sampul karakterContoh -contoh internasional yang lebih terhormat, dekade tahun 1952 Lucho Memberi kami “cerita dan makanan favorit restoran Jerman paling terkenal di Amerika”.

Ada Jamur Dan “jamur umum, penekanan khusus pada varietas yang dapat dimakan”; Koleksi “Ibu biasa membuat“Dan, paling praktis, k Cookbook for the LeftDan ada setiap jenis buku masak dan manual EC rumah yang dapat Anda bayangkan. Itu Arsip Petunjuk bermanfaat, diisi dengan komponen langka, Cookie Regional Tak TerdugaDan kebiasaan pembaca yang lapar pertama dari buku -buku ini dirinci dalam sejuta menit.

Jika Anda ingin mendaftar untuk buletin email gratis dari budaya terbuka, silakan temukan di sini. Ini adalah cara yang bagus untuk melihat posting baru kami, bundel dalam email setiap hari.

Jika Anda ingin mendukung misi budaya terbuka, pertimbangkan Hibah ke situs kami100% mengandalkan iklan dan Anda Kontribusi Kami akan membantu terus memasok materi budaya dan pendidikan terbaik untuk siswa kami di mana pun. Anda dapat berkontribusi melalui PayPal, PelindungDan venomo (@operasi). Terima kasih!

Catatan: Versi sebelumnya dari posting ini muncul di situs kami pada tahun 2020.

Konten Terkait:

Database 5000 Buku Masak Tihasic Sejarah – Konsolidasi dalam Sejarah 1000 Tahun Makanan – Sekarang Online

Temukan buku masak tertua yang masih hidup di dunia, MencumbuDari Roma kuno

Buku masak abad ke -13 telah diterbitkan dalam versi terjemahan baru, menampilkan 475 resep murish spanyol

Buku masak tertua di dunia: Temukan resep Babel Kuno yang berusia 4.000 tahun

Josh Jones Darham, seorang penulis dan musisi berbasis NC.